| VORSPEISEN |
| Unsere
Räucherlachs mit Tostbrot und Butter |
€
8,80
|
| Garnellen
und Tomaten mit Ziegekäse und Balsamessig |
€
8,80
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| Unsere
Coppa und Salami mit Silberzwiebeln |
€
7,50
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| Weisspeck
mit Schwarzbrot |
€
7,50
|
| Unsere
Hirsch und Wildschweinschinken mit Pilze und pan brioche |
€
8,00
|
| Geräucherter
Dampfbauernschinken und
Paprika |
€
7,50
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| Tiroler
Schinkenspeck |
€
7,50
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| Rohschinken
San Daniele |
€
7,50
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| Bresaola
mit Rauke und Parmesan |
€
7,50
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| Soppressa
mit Polenta |
€
7,50
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| Salatplatte |
€
7,00
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| Salat
vom Wagen |
€
3,50
|
AUF
| WARME
VORSPEISE |
| Zwiebelsuppe
gratin |
€
7,50
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| Tortellini
in Bouillon |
€
7,50
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| Brotknödel
in Bouillon |
€
7,50
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| Hausnudeln
im Rohr |
€
7,50
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| Lachsrollade
mit Kraben und Zucchine |
€
8,00
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| Nudel
nach Meergeschmack |
€
8,00
|
| Krepes
mit Trentinerkäsefondue gratiniert mit Mandel |
€
8,00
|
| Spinatnockerln
mit Butter |
€
7,50
|
| Pfifferilngesofficini
mit Gorgonzolakräme |
€
8,00
|
| Risotto
mit Pilze oder mit Teroldego Wein |
€
8,00
|
| Kastaniennudel
mit Steinpilze |
€
8,00
|
| Bandnudeln
mit Wildsauce |
€
7,50
|
| Maccheroni
mit Wurst,Pilzen und Erbsen |
€
7,50
|
| Teufelmaccheroni |
€
7,50
|
| Spaghetti
mit Knoblauch,Oel und Paprika |
€
7,50
|
AUF
| HAUPTGERICHTE |
| Gemischtes
Gesottenes vom Wagen mit grüne Vinaigrette |
€
13,50
|
| Jungeschweinhaxe
gebraten |
€
13,00
|
| Polenta
mit Pilze und Puzzonekäse |
€
14,00
|
| Hirschstfilet
mit Thymian und Wacholder |
€
17,00
|
| Wildhase
in Weinsauce mit Polenta |
€
13,00
|
| Wildschweikotelette
mariniert und Preiselbeerensauce |
€
14,00
|
| Weinberg
Schnecken nach trentiner Art mit Polenta |
€
13,00
|
| Rindschmorbraten
in Teroldego Wein |
€
13,00
|
| Kalbskotelette
in Butter und Salbei oder gegrillt |
€
15,00
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| Lenden
von Kalbs mit Radicchio und Asiagokäse |
€
15,00
|
| Lenden
mit Balsamessig |
€
14,00
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| Rindfilet
garniert gegrillt oder mit Grünen Pfeffer |
€
15,00
|
AUF
| UNSERE
FISCH PLATTE |
| Seeteufelsuppe
mit Bruschetta |
€
15,00
|
| Knurrhahnfilet
mit Kartoffel und Kraben |
€
13,00
|
| Tuhnfischschnitte
gegrillt auf salat |
€
15,00
|
AUF
| UNSERE
KALTE SPEISE |
| Geräuchertes
Rindfleisch mit Zucchine und Aubergines gewürzt |
€
12,00
|
| Kalbsfleisch
mit Thunfischsauce |
€
13,00
|
| Tartar
Filett |
€
15,50
|
AUF
| I
NOSTRI DESSERT AL CUCCHIAIO |
€
4,50
|
| Semifreddo
al miele di montagna ed amaretti |
| Bavarese
ai lamponi con crema alla vaniglia |
| Panna
cotta con salsa di frutta |
| Misto
di mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco |
| Terrina
di castagne con salsa di uva fraga |
| LE
NOSTRE TORTE |
€
4,50
|
| Ciambellina
alle pere tiepida con gelato all'uva teroldego |
| Tortino
morbido al cioccolato con cremino al gianduia e banana |
| Sfornatino
di castagne con mousse di cioccolato bianco e marron glacè |
| Misto
di mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco |
| Tiramisu |
| Strudel
di mele caldo |
| LA
FRUTTA |
€
4,50
|
| Macedonia
di frutta fresca |
| Coppa
di fragole |
AUF
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